Uma receita para quem gosta da combinação fatal de um arroz com grãos de qualidade e uma carne saborosa. Bom apetite!
2 xícaras de Arroz Empório São João
4 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola roxa fatiada
3 colheres de sopa de alho picado
3 e ½ xícaras de caldo de carne
Sal refinado e pimenta-do-reino a gosto
½ colher de chá de cominho
1 folha de louro
3 xícaras de costela (cozida e desfiada)
2 xícaras de abóbora japonesa (cortada em cubos e cozida al dente)
1 colher de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de coentro
½ xícara de tomates cereja vermelho (cortados ao meio)
Quer um prato ainda mais saboroso? Fique atento ao ponto da costela que pretende usar no arroz. Para que ela fique bem macia, desmanchando na boca, deixe na panela de pressão, em fogo baixo, por cerca de 40 a 50 minutos.
